Ropa Vieja
1 libra de carne de falda "flank Stake"
1 cebolla pequeña picadita
1 tomate mediano picadito
1 pimiento verde mediano picadito
1/2 taza de salsa de tomate
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 cucharadita de polvo de ajo
1/8 cucharadita de oregano seco pulverizado
1/2 cucharadita de sal
Deshilache la carne de sopa cocida. Caliente el aceite a fuego moderado y añada el tomate,
pimiento, cebolla, salsa, polvos de ajo y oregano y sal. Cueza por 5 minutos.
Añada la carne, revuelva y cueza por 5 minutos mas. Sirvala con arroz blanco y maiz en
granitos.
Para: 3 Raciones
